期权平仓是指持有期权合约的投资者在到期日或者在合约规定的行权日前将其期权合约进行清算和结算的过程。在期权平仓的过程中，投资者可以选择将其期权合约卖出，也可以选择行使期权权利。

当投资者选择卖出期权合约时，他们将以市场价格将其合约卖给其他投资者或者市场制造商。这个过程通过交易所进行，所有交易都在交易所的平台上进行。卖出期权合约的投资者会收到合约的出售价，这取决于市场供求关系和其他因素。投资者在卖出期权合约后，将不再拥有该合约的权利和义务。

卖出期权合约的投资者可以利用这种策略来获取权利金收入，因为在卖出期权合约时，投资者将收取买方支付的权利金作为交易的一部分。然而，卖出期权合约也承担了潜在的风险，如果市场价格发生不利的波动，投资者可能需要承担更大的风险和损失。

总的来说，期权平仓可以选择卖出期权合约，这意味着投资者将期权合约出售给其他投资者或者市场制造商，从而获得权利金收入。然而，卖出期权合约也存在风险，因为投资者可能需要承担潜在的损失。