超市之所以有汇率，主要是因为其涉及跨国贸易和货币兑换的需求。以下是详细的概述：

1. 跨国贸易：超市通常从不同国家进口商品，这意味着需要将一种货币转换成另一种货币。货币兑换是跨国贸易中必不可少的环节，超市为了完成商品采购和支付供应商，必须使用汇率进行货币兑换。

2. 外汇市场：货币兑换的汇率是由外汇市场决定的。外汇市场是一个全球性的市场，交易参与者可以买卖不同国家的货币。供求关系和市场情况会导致不同货币之间的汇率波动。

3. 货币风险管理：超市作为企业，需要管理货币风险。当超市buy外国商品时，如果汇率波动剧烈，可能导致成本增加或者利润减少。为了规避这种风险，超市可能采取一些汇率风险管理策略，如使用远期合约或保险产品。

4. 客户需求：一些超市提供汇率服务是为了满足顾客需求。例如，一些超市可能提供外币兑换服务，方便顾客在出国旅行时更换货币。超市会根据市场汇率进行兑换，并收取一定的手续费。

总的来说，超市有汇率是因为其涉及跨国贸易和货币兑换的需求，外汇市场的供求关系和风险管理的需要。汇率是由外汇市场决定的，超市为了buy商品、支付供应商或提供客户服务，必须使用汇率进行货币兑换。