恒生指数是香港股市的主要指数之一，它是由香港交易所编制和维护的。恒生指数是用来衡量香港股市整体表现的指标，由恒生指数公司根据市值和流动性等因素选取大约50家代表性的香港上市公司组成。

恒生指数的开盘时间是在香港时间上午9:30。每个交易日的开盘时间是固定的，除非有特殊情况或节假日调整，一般来说，恒生指数会在工作日的上午9:30准时开盘。

需要注意的是，恒生指数是一个股票市场指数，它反映了香港股市整体的表现，而不是某个特定的交易所或公司。因此，恒生指数的开盘时间和交易时间与香港交易所的交易时间一致。

总结起来，恒生指数在香港时间上午9:30开盘，每个工作日都会有交易。