商品期权是一种金融衍生品，它赋予持有者在未来某个约定的时间内，以特定价格买入或卖出某种特定商品的权利，而无需承担买卖的义务。该商品可以是各种农产品、能源、金属等可交易的实物商品。

商品期权的定义包括以下要素：

1. 标的物：商品期权的标的物是特定的商品，如黄金、原油、大豆等。这些商品通常在交易所上有标准化的合约。

2. 期权类型：商品期权分为两种类型，即buy期权（看涨期权）和出售期权（看跌期权）。buy期权赋予持有者在到期日以特定价格buy标的物的权利；出售期权赋予持有者在到期日以特定价格卖出标的物的权利。

3. 行权价格：行权价格是期权合约中约定的标的物在到期日时可以买卖的价格。对于buy期权，行权价格低于当前市场价格被认为是“实值”；对于出售期权，行权价格高于当前市场价格被认为是“实值”。

4. 到期日：期权合约规定了到期日，即持有者可以行使其权利的最后日期。

5. 交易所和合约规模：商品期权通常在交易所上进行交易，交易所设定了特定的合约规模和交易细则，以确保市场的流动性和交易的公平性。

商品期权的目的是为投资者提供一种在未来价格波动中进行风险管理和投机的工具。持有商品期权的投资者可以根据市场走势灵活地选择是否行使期权，从而获得利润或者控制损失。商品期权的交易也可以为市场参与者提供更多的投资选择和套利机会。

需要注意的是，商品期权属于高风险的金融工具，投资者在进行交易前应该充分了解相关知识，评估自身的风险承受能力，并谨慎决策。