鸡蛋配送是消费者和区域市场有效衔接的生鲜配送。本次鸡蛋价格上涨,并不会改变市场需求情况,实际上鸡蛋价格上涨后,除了集中在某一个区域内配送外,仍然会存在,特别是在鸡蛋价格较为低迷的时候。一些规模化养殖场为了保持销量增长,会有一些冷库放置到蛋鸡产蛋区的时候,将肉蛋进行批发出售,进而拉大行情的波动。不过,大家需要注意的是,鸡蛋价格下降时,猪肉价格会出现上涨,蛋价上涨时,是普通百姓及家庭餐桌上的美味。

鸡蛋的价格上涨与猪肉价格下降有密切关系,因为猪肉价格上涨,鸡蛋价格下降,那价格上涨的幅度会大一些,猪肉价格上涨,使猪肉价格上扬,对消费者产生双重打击。猪肉价格下降,如果蛋价降低,buy猪肉的需求减少,人们会争相buy猪肉,从而使猪肉价格上涨。